طرح احداث واحد تولید پودر گوشت

آرد يا پودر گوشت فرآوردهاي است كه مازاد كشتار گاهي , كنسرو سازي ( كنسرو گوشتي ) ، لاشه و اندامهاي ضبطي حيواناتي كه در كشتارگاه به علل مختلف براي انسان غير قابل مصرف تشخيص داده مي شوند و همچنين ضمائم قرمز لاشه ( كبد , قلب , ريه ها) و ضمائم سفيد لاشه (معده و روده كه خالي و شسته شده باشد) و دستها و پاها بدست مي آيد.

پودر گوشت به عنوان منبع پروتئين و اسيدهاي امينه در تغذيه دام، طيور و آبزيان داراي حساسيت هاي بسياري در ايران و جهان ميباشد.

عملا براي توليد پودر خوراكي براي دام و طيور ميتوان از تمام منابع گوشتي استفاده كرد .اما بسياري از اين منابع از كيفيت بالايي برخوردارند و لذا مصرف خوراكي دارند و بالطبع استفاده از آنها براي پودر گوشت و سپس خوراك دام و طيور مقرون به صرفه نميباشد .

بنابراين در فرآيند توليد پودر مي بايستي از منابعي بهره برد كه غير خوراكي باشند يا به عبارتي ديگر استفاده از ضايعات گوشتي پيشنهاد ميگردند.

با توجه به رشد روز افزون جمعيت، نياز انسان به غذا و همچنين اهميت مواد پروتئيني و گوشتي در سبد غذايي خانواده ايراني، پرورش دام و طيور و آبزيان روز به روز اهميت بيشتري پيدا ميكند.

غذاي دام در رشد و كيفيت گوشت حاصل از آن نقش مهمي را ايفا ميكند حتي غذاي دام در طعم گوشت دام و طيور و آبزيان نقش به سزايي دارد لذا با توجه به انچه كه ذكر شد، غذايي كه بتواند نياز هاي دام و در نتيجه انسان را ارضا نمايد از اهميت خاصي برخوردار است.